Geitenboter

CBM’s geitenboter wordt gemaakt door verse, gepasteuriseerde geitenroom te karnen. De productie vindt op industriële schaal plaats, waardoor een constante productkwaliteit is gegarandeerd. 

De samenstelling van de geitenboter maakt dat het een lager smeltpunt heeft dan roomboter gemaakt van koemelk, waardoor het goed smeerbaar is en uitermate geschikt is voor bijvoorbeeld de productie van ijs. Omdat geitenboter geen caroteen bevat, heeft het een heldere witte kleur.

Geitenboter kan worden toegepast in een brede range van producten, bijvoorbeeld in de ijs-, cosmetica-, en smaakstoffenindustrie, of in de horeca, als een ingrediënt in sauzen, maar ook voor het bakken van vlees.

Specificatie voor geitenboter.pdf Specificatie voor gezouten geitenboter