Magere schapenmelkpoeder

Voor bepaalde toepassingen kan het wenselijk zijn een schapenmelkpoeder te gebruiken met een lager vetpercentage. Hiervoor heeft CBM een magere schapenmelkpoeder ontwikkeld.

Magere schapenmelkpoeder wordt gemaakt door de ondermelk, die overblijft na het ontromen van de volle schapenmelk, te sproeidrogen.

Magere schapenmelkpoeder kan worden toegepast in een groot aantal voedingsmiddelen, zoals bijvoorbeeld zuiveldranken en –desserts, kaas, ijs, voedingssupplementen en tabletten.